Aves
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CAPÓN ASADO
Limpio el capón, se doba con los ajos picados, la sal y el zumo de un limón. Rellenam (...)
Carnes Rojas
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LOMO DE TERNERA ESTOFADA
Limpiar la carne de eventuales nervios, mechar la carne en varios puntos introduciend (...)
Pescados
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ROBALIZA FLAMEADA Ó LICOR DE HERBAS DE GALICIA
Preelaboración:
A robaliza límpase e filetéase en lombos.
A cenoura e o allo-porro có (...)
Postres
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SEMI-FRIO DE ORUXO CON CREMA DE MORAS E TELLA DE CHOCOLATE
Elaboración:
? Semifrío
1.Poñemos a ferver a nata, o leite, o azucre e mais os aromas (...)
